Turismo Enogastronomico & Ospitalità Rurale


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PRODUCTOS TIPICOS

DULCES DE ABRUZZO: hay muchos y son deliciosos.
En particular hablamos de uno de los más importantes, el parrozzo.
En su origen se llamaba "pan rozzo", era una masa de agua y harina de maíz, posteriormente esta harina fue reemplazada  por harina de maíz de grano duro con la cuál se forma una masa semiesférica recubierta de chocolate.
El poeta Gabriele D'Annunzio le dio luego el nombre de parrozzo.

PECORINO DE FARINDOLA: queso típico de las zonas donde se practica mucho el pastoreo y en la región de Abruzzo hay muchas con esta tradición.
Existen diferentes tipos de pecorino  con sabores y olores distintos según la zona de pastoreo y la técnica con la que se trabaja la leche de oveja.
Destacamos el pecorino de Farindola y Atri.

VINO DE ABRUZZO: Las colinas están cubiertas de olivos y viñedos; hay muchas variedades de uva con las que se producen óptimos vinos como el montepulciano y un cava conocido como chardonnay.
El vino que se produce en Abruzzo es de altísima calidad y por esto ha obtenido en Teramo la denominación de DOC (denominación de origen controlada) que indica el máximo grado de la viticultura.
Desde algunos años en el periodo de primavera los productores de vino abren las puertas de sus cantinas como ocasión de una celebración llamada "cantine aperte"  para que la gente pueda saborear los buenos vinos de esta región.
Siempre son muy numerosos los turistas.

ACEITE DE LA ACEITUNA DE ABRUZZO: en esta zona se produce un óptimo aceite de oliva.
Ahora mismo se producen 3 tipos de aceite con DOP (denominación de origen protegida desde las colinas de Pescara y Aprutinas.
Entre octubre y noviembre, cuando acaba la recogida de la aceituna, suele tener lugar una celebración llamada "frantoi aperti"  donde se abren las puertas de los molinos de aceite a  los turistas para que estos saboreen el aceite nuevo del año.
Se suelen dar también mapas señalando el recorrido para llegar desde un molino de aceite a otro.